Risparmio alimentari: insalata, sfusa o in busta?

Con l'arrivo dell'estate la maggior parte delle persone vuole riprendere la linea per la prova costume, e quindi si "lancia" in pranzi e cene a base di verdure, ortaggi e frutta. In molti preferiscono quella già confezionata, e non a caso, in base ad una recente indagine della Coldiretti, tra i principali consumatori ci sono i single, in virtù di uno stile di vita molto attento a risparmiare tempo a favore del lavoro e soprattutto dello svago. L'Organizzazione degli agricoltori prevede così un aumento record dell'8% nell'acquisto delle verdure pronte a fronte di una riduzione dei prezzi di vendita del 2,7%. Negli ultimi 10 anni l'uso di verdure pronte è triplicato: dalle insalate in busta alle carote, e passando per i pomodorini; ma inizia pian piano anche a diffondersi la vendita di frutta già tagliata e sbucciata, rigorosamente pronta per l'uso e consumo.

Oltre ai supermercati ed alle grandi catene, la distribuzione questi prodotti è oramai consolidata anche attraverso i distributori automatici. E così, per chi lavora e non ha tempo, al ritorno a casa questi prodotti alimentari in busta sono comodissimi per la cena così come sempre più spesso anche per lo spuntino e per la merenda.